什么是胡桃？一种源自欧洲的山核桃

胡桃，一种源自欧洲的山核桃，是胡桃科胡桃属的植物。它在世界各地都有着广泛的分布和重要的经济价值。将从胡桃的植物特征、分布范围、生态习性、经济价值等方面对其进行详细的阐述。

植物特征

胡桃是一种落叶乔木，高达 30 米，树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝被短腺毛，具多数皮孔及短小的枝刺；冬芽被芽鳞；奇数羽状复叶长 25-30 厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形，长约 6-15 厘米，宽约 3-6 厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，全缘或呈波状，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉 11-19 对，腋内具簇短柔毛。

分布范围

胡桃原产于欧洲东南部及亚洲西部，汉时张骞出使西域，带回胡桃，首先在当时的帝都长安，也就是现在的西安种植。现胡桃已广植于中欧至东亚各地。

生态习性

胡桃是阳性树种，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒性较强，但在过于干燥寒冷的地区生长不良。它对土壤的要求不高，但在肥沃、排水良好的沙壤土中生长最佳。胡桃的根系发达，具有耐旱、耐瘠薄的特性，但在生长过程中需要充足的水分和养分。

经济价值

胡桃是重要的木本油料树种，其种仁富含脂肪，含量高达 63%~70%，出油率高达 45%~68%，且油的品质好，稳定性强，容易保存。胡桃油是一种高级食用油，可供食用，也可用于医药、化工、轻工等行业。

胡桃的木材坚韧，纹理美观，是军工、家具、建筑等行业的优质用材。胡桃的树皮和果皮含有单宁，可以提取栲胶。胡桃的枝叶和树皮含有挥发油，可以提取香精。

胡桃的坚果营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、磷、铁、锌、锰等营养成分。具有健脑益智、乌发养颜、润肺止咳、补肾固精等功效。胡桃的坚果壳是一种优质的炭素材料，可以用于生产活性炭、炭纤维等产品。

胡桃是一种具有重要经济价值和生态价值的树种。它的分布范围广泛，生态习性多样，经济价值丰富。在未来的发展中，我们应该加强对胡桃的保护和利用，促进其可持续发展。我们也应该加强对胡桃的研究和开发，提高其产量和品质，为人类的健康和福祉做出更大的贡献。